柠檬马德琳

编辑:冰冻网互动百科 时间:2019-12-13 16:04:43
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中文名
柠檬马德琳
主要食材
低筋粉(中筋粉),柠檬皮
分    类
蛋糕,糕点,烘焙

目录

柠檬马德琳用料

材料
  
用量
低筋粉(中筋粉)70g
柠檬皮1/4个
泡打粉2g
白砂糖84g
黄油70g
鸡蛋70g
可可粉小撮

柠檬马德琳做法

1. 模型抹油
2. 黄油加热全部融化,放置微温
3. 面粉和泡打粉混合过筛
4. 全蛋加入砂糖打散,搅拌至糖融。加入面粉,搅拌均匀,加入黄油和柠檬皮,继续搅拌至均匀面糊很光滑
5. 分出很少的面糊,和少许可可粉拌匀。装入裱花袋,剪小口。在贝壳模型内挤出喜爱的花纹
6. 放入冷冻的冰柜大概5分钟。剩余原味面糊装入另外裱花袋
7. 挤入模具2/3满。预热烤箱220度。入炉5分钟后转200度,再烤10分钟。稍微冷一下下,就可以脱模
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参考资料